Как приготовить куриный шницель в картофельной панировке

Фото: из открытых источников

Приготовьте сочный шницель из куриного филе на любой случай. Мясо получается сочным внутри, а благодаря панировке из картофеля, хрустящим и румяным снаружи. Шницель отлично подойдет к овощному салату.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 1 шт.
• картофель 5 шт.
• яйцо куриное 1 шт.
• мука пшеничная 2 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• куркума 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• масло растительное

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной 1,5 сантиметра. Накройте пищевой пленкой, слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Картофель, очистите, натрите на мелкую терку, посолите, сок отожмите. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
3. В одну миску всыпьте муку, во второй смешайте яйца с солью, куркумой и взбейте венчиком в третью выложите картофельную массу. Обваляйте каждый кусочек филе в муке, в яйце, затем в картофельной массе.
4. Обжарьте на сковороде, с разогретым растительным маслом, с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.