Чтобы не тратить время на вырезание кружочков , лепить каждый вареник, есть упрощенный способ их приготовить намного быстрее и без лишних движений
Говорят, что вареники появились в Турции, где их называли дюшвара. Позже они стали любимым украинским блюдом, и назвали вареники так уже в Украине из-за способа приготовления. С вишней, картошечкой и чесночком, с творогом — они изумительны с любой начинкой.
Чтобы не тратить время на вырезание кружочков из теста, лепить каждый вареник, есть упрощенный способ их приготовить намного быстрее и без лишних движений. Мы расскажем, как приготовить вкусные ленивые вареники всего за 45 минут.
Ингредиенты:
100 мл воды
250-300 г пшеничной муки
30 г сливочного масла
2 яйца
450 г творога
1 щепотка соли
4 ст. л. сахара
Приготовление:
Раствори сливочное масло в 100 мл кипятка.
Взбей 1 яйцо и смешай его с просеянной мукой, добавь соль.
Смешай яичную смесь с кипятком. Старайся хорошо размешивать тесто, оно получится достаточно эластичным.
Заверни тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и оставь «отдыхать» на полчаса.
Разотри 1 яичный желток с сахаром и творогом, добавь ванилин.
Раскатай тесто в тонкий узкий пласт и выкладывай начинку.
Скатай тесто колбаской и разрежь на небольшие кусочки.
Творожные вареники вари 10–15 минут.
А для тех, кому и вовсе неохота играться с тестом, есть рецепт вкусных ленивых вареников с творогом, после приготовления которых не придется чистить ногти от прилипшего теста. Все ингредиенты смешиваются в одной миске — проще простого!
Ингредиенты:
500 г творога
2 яйца
3 ст. л. сахара
300 г муки
3 ст. л. сливочного масла
1 щепотка соли
Приготовление:
Протри творог через сито или измельчи блендером.
Смешай творог с сахаром, яйцами и щепоткой соли. Хорошо перемешай.
Добавь растопленное сливочное масло в творожную смесь, еще раз тщательно всё перемешай.
Просей муку в творог и замеси творожное тесто.
Поставь кипятиться воду на вареники в кастрюле.
Пока вода закипает, скатай тесто колбаской и разрежь на кусочки шириной 2–3 см.
Вари вареники в подсоленном кипятке, пока все они не всплывут на поверхность.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com