Люля-кебаб – блюдо популярное и аппетитное, идеально подходящее для пикника. Традиционно его готовят из баранины или говядины, но рецепт можно сделать более диетическим, если взять мясо курицы.
Мы расскажем, как сделать простой куриный люля-кебаб в духовке. Его вкусно есть вместе с зеленью, лавашом, кусочками соленых огурцов или маринованного лука.
Люля-кебаб в духовке
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 215 ккал на 100 г
Ингредиенты:
800 г куриного мяса
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
Перец черный молотый – по вкусу
Зира – по вкусу
Семена кориандра – по вкусу
Петрушка или кинза – несколько веточек
Способ приготовления:
Срезать с костей куриное мясо вместе со шкурой и жиром.
Лук и чеснок почистить и нарезать.
Пропустить курицу через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Посолить и поперчить фарш, приправить толченой зирой и кориандром, добавить мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать. Несколько раз с силой ударить фарш о разделочную доску.
Разделить фарш на продолговатые колбаски и выложить их на противень. Можно надеть фарш на деревянные шпажки.
Готовить под максимально разогретым грилем духовки около 12-15 минут.
