Зимние праздники традиционно ассоциируются с мандаринами. Но если вам надоело есть эти фрукты просто так, сделайте с ними вкусный домашний чизкейк из творога.
Мандариновый чизкейк на Рождество
Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 138 ккал на 100 г
Ингредиенты:
Мандарин – 3 шт.
Творог 5% – 600 г
Сахар – 2 ст.л. (по вкусу)
Печенье – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Масло сливочное – 50 г
Крахмал – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Печенье измельчить в кухонном комбайне. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить в комбайне.
На дно формы диаметром 26 см положить пергамент. Массу из печенья и масла выложить в форму и разровнять.
Творог взбить блендером или протереть через сито, по желанию добавить цедру апельсина или лимона, сахар.
Добавить яйца и снова хорошо перемешать.
Выложить полученную массу в форму, разровнять.
Духовку разогреть до 200 °C.
Крем выложить на печенье, разровнять. Выпекать около 30-40 минут.
Украсить остывший чизкейк дольками мандаринов.
Как сделать желе для украшения
Крахмал размешать в небольшом количестве воды, добавить мандариновый сок. Крахмальную смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Желе слегка остудить, полить чизкейк. Подавать десерт холодным.
