Как приготовить молодую картошку с мясом и зеленью

Рецепт вкусного и сытного обеда
Чаще всего молодую картошку варят и подают вместе со сливочным маслом и укропом. Но ее можно жарить, готовить в мультиварке и запекать в духовке.

Мы расскажем, как приготовить тушеную молодую картошку с говядиной, луком и зеленью. Из минимального набора продуктов вы получите вкусный ужин для всей семьи.

Молодая картошка с мясом

Время приготовления: 1-2 часа
Калорийность: 133 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля
  • 300 г говядины
  • 1/2 пучка укропа или петрушки
  • 1-2 луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, перец черный
  • Кориандр молотый

Способ приготовления:

  1. Молодую картошку очистить, соскребая внешнюю кожицу, похожую на пленку, и удаляя "глазки". Тщательно вымыть и залить холодной водой, чтобы молодая картошка не потемнела. Чтобы картошка сварилась равномерно, нужно выбирать картофелины одного размера.
  2. Говядину разрезать на небольшие кусочки и обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Затем посолить, поперчить и посыпать щепоткой молотого кориандра.
  3. Продолжая жарить, добавить очищенный и нарезанный крупной соломкой лук. Готовить до мягкости лука.
  4. Залить мясо с луком горячей водой, чтобы жидкость покрыла мясо, и тушить все на маленьком огне под крышкой до готовности мяса. В зависимости от жесткости говядины, это время может составлять от получаса до двух часов.
  5. Добавить очищенный молодой картофель, не разрезая. Продолжать тушить 20 минут. Важно, чтобы жидкость выкипела полностью, и картошка с говядиной была похожа на густое рагу.

Как подавать блюдо

Добавить мелко нарезанную зелень. Перемешать картошку и разложить по тарелкам.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 226 | Добавил: skibairina Дата: 03.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: Молодая картошка, мясо, рецепт
Комментариев: 0
avatar