Пошаговый рецепт одного из самых популярных видов суши
Роллы "Филадельфия" были изобретены в США в 70-е годы прошлого века. Это блюдо получило свое название в честь популярного сливочного сыра.
Мы покажем, как приготовить такие роллы на собственной кухне. Чтобы суши не разваливались и хорошо держали форму, рис нужно правильно отварить. Кстати, лосось не обязательно должен быть снаружи – оставьте такой вариант подачи профессиональным сушистам.
Роллы "Филадельфия"
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 141 ккал на 100 г Ингредиенты на 4 порции:
2 стакана готового риса для суши
1/4 стакана рисового уксуса (60 мл)
4 листа нори
115 г слабосоленого или копченого лосося
115 г сливочного сыра
1 маленький огурец, нарезанный на брусочки
Способ приготовления:
Приправьте рис для суши уксусом, размешайте и остудите до комнатной температуры.
На циновку положите один лист нори шероховатой стороной вверх.
Намочите руки, возьмите горсть риса и положите его на край нори. Равномерно распределите рис по нори, не прижимая его слишком сильно.
На рис выложите в ряд кусочки лосося, сливочный сыр и брусочки огурца.
Помогая себе ковриком, сверните лист нори с начинкой в рулет. Придайте роллу круглую форму, плотно прижимая коврик руками.
Перенесите рулет на разделочную доску и разрежьте его на шесть равных частей.
Подавайте готовые роллы вместе с васаби и соевым соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
