Как приготовить рулет из индейки с вялеными томатами и сыром

Рецепт аппетитного рулета с начинкой
Рулет из индейки с вялеными томатами, базиликом и сыром можно приготовить на ужин или подать в качестве праздничной закуски.

Это блюдо не нуждается в гарнире, но вы можете дополнить его свежим хлебом или салатом из зеленых овощей.

Рулет из индейки с вялеными томатами и сыром

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 149 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • Филе индейки — 500-700 г
  • Вяленые томаты — 60 г
  • Сыр — 100 г
  • Базилик
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Грудку индейки разрежьте "книжкой". Для этого положите мясо на разделочную доску, сделайте по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 1/2 см.
  2. Раздвиньте мясо руками и сделайте глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края 1/2 см.
  3. Раскройте кусок мяса как книгу. Надрежьте утолщенные места, если они есть, накройте индейку пленкой и отбейте молотком так, чтобы толщина слоя была от 5 мм до 1,5 см, в зависимости от величины самого куска.
  4. Сыр натрите на крупной терке. Листья базилика порубите. Выложите вместе с вялеными томатами на отбитое мясо и сверните рулетом. Обвяжите кулинарной нитью.
  5. Получившийся рулет выложите на противень, выстланный пергаментом, и запекайте 40 минут при 180 °С. Перед подачей снимите кулинарную нить и нарежьте.

Полезный совет

Чтобы мясо не пересохло в духовке, его можно обернуть тонкими ломтиками бекона.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 116 | Добавил: Rafael Дата: 05.12.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: рулет, индейка, рецепт, сыр
Комментариев: 0
avatar