Как приготовить шведский салат из сельди и свеклы

Рецепт полезного осеннего салата с заправкой из сметаны
Этот сытный салат – отличная альтернатива винегрету и селедке под шубой. Он готовится из свеклы, филе сельди, картофеля и свежих огурцов, а заправляется смесью сметаны, лимонного сока и меда.

Подавать шведский салат лучше всего охлажденным, вместе с поджаренным ломтиками черного хлеба.

Шведский салат из сельди

  • Время приготовления: 20 минут
  • Калорийность: 107 ккал на 100 г
Ингредиенты:
  • 2 филе слабосоленой сельди
  • 1 большая вареная свекла
  • 4 средние вареные картофелины
  • 1 небольшая луковица
  • 2 небольших свежих огурчика
  • 3 веточки укропа
Для заправки:
  • 150 мл жирной сметаны
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. меда
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Филе сельди нарезать небольшими кусочками, свеклу, картофель и огурцы – кубиками.
  2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
  3. Смешать в салатнице сельдь, свеклу, картофель и огурцы. Посолить, поперчить по вкусу.
  4. Перемешать сметану с лимонным соком и медом. Заправить салат и посыпать его укропом.

Как быстро сварить свеклу для салата

Свеклу помыть, сложить в кастрюлю с водой и дать ей покипеть 30 минут. Затем жидкость слить и поставить свеклу под струю очень холодной воды на 10-15 минут. Температурный перепад доведет свеклу до готовности. Всего процесс займет около 40-50 минут. Кроме того, чистить свеклу, сваренную таким образом, намного проще.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 52 | Добавил: Rafael Дата: 24.10.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: шведский салат, свекла, сельдь, рецепт
Комментариев: 0
avatar