Куриные шашлычки на деревянных шпажках – превосходная горячая закуска. Их можно пожарить на сковороде, но более здоровый вариант – запечь в духовке в фольге. Чтобы шашлычки получились сочнее, используйте филе бедер, а не грудки.
Подавать горячую закуску можно вместе с разными соусами (кетчупом, горчичным, йогуртовым), салатом из свежих овощей и картофелем.
Куриные шашлычки в духовке
Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 148 ккал на 100 г
Ингредиенты:
1 кг куриного филе
2 луковицы
100-150 мл оливкового масла, сметаны или майонеза
1 ст.л. специй для курицы
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого перца
1 лимон
1 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
Куриное филе помыть, нарезать небольшими кубиками. Сложить в миску.
Лимон нарезать кружочками. Лук почистить и нарезать кольцами. Добавить специи для курицы, соль и перец. Затем добавить масло, сметану или майонез, тщательно перемешать.
Накрыть миску и отправить мариноваться на несколько часов или на ночь.
Противень застелить фольгой, слегка смазать растительным маслом. Переложить на фольгу лук и лимон, с которыми мариновалась курица.
Мясо нанизать на деревянные шпажки и положить сверху.
Накрыть шашлык из курицы фольгой и отправить в разогретую до 180 ºС духовку на 10 минут. Затем снять фольгу и подрумянивать мясо 10-15 минут.
На заметку
Важно не готовить шашлык слишком долго, чтобы не пересушить его.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com