Как приготовить свеклу по-корейски в домашних условиях

Рецепты настоящей свеклы по-корейски
Морковь по-корейски – популярная овощная закуска. Но мало кто знает, что по такому же принципу можно готовить кабачки, тыкву и свеклу.

Овощи следует тереть на специальной терке или резать очень тонкими брусочками. Тогда они получатся мягкими и хрустящими одновременно.

Свекла по-корейски: простой рецепт

Время приготовления: больше 3-х часов
Ингредиенты:
  • 1 кг свеклы
  • 1 луковица
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 1/2 ч.л. семян кориандра
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. красного острого перца
  • Черный перец
  • 1 головка чеснока
  • 1 1/2 ч.л. 70% уксусной кислоты
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли

Способ приготовления:

  1. Свеклу очистить, натереть на терке, посолить, добавить сахар, немного помять руками и оставить на 30-40 минут.
  2. Луковицу разрезать на четыре части, чеснок очистить и мелко порубить.
  3. Кориандр прогреть на сухой сковороде, растолочь в ступке.
  4. Со свеклы слить сок, добавить рубленый чеснок, молотый кориандр, паприку, красный и черный перец.
  5. Растительное масло разогреть, опустить в него разрезанную луковицу и обжарить ее до румяной корочки, затем выбросить.
  6. Горячее масло вылить в миску со свеклой, быстро и тщательно перемешать. Добавить уксусную эссенцию, снова размешать.
  7. Готовую свеклу сложить в банку, или контейнер. Хорошо утрамбовать, закрыть крышкой и дать настояться в течение суток.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 151 | Добавил: Rafael Дата: 20.10.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: свекла по-корейски, рецепт, свекла
Комментариев: 0
avatar