Как приготовить вишню в собственном соку на зиму

Рецепт вишни в собственном соку без сахара предусматривает процедуру стерилизации.
Вишня на зиму в собственном соку – одна из самых простых заготовок. Для нее нужны спелые, свежие и довольно крупные ягоды. А вот вынимать ли из них косточки или нет – уже дело вкуса.

Рецепт вишни в собственном соку без сахара предусматривает процедуру стерилизации. Количество ягод берется по вкусу, но важно, чтобы они заполняли не менее 2/3 банки.

Если вишен будет меньше, заготовка приобретет вкус компота.

Вишня в собственном соку без косточек

Ингредиенты:

  • Вишня, очищенная от косточек

Способ приготовления:

  1. Очищенные ягоды разложите в чистые и простерилизованные банки до самых краев, прикройте крышками.
  2. Поставьте банки в большую широкую кастрюлю, предварительно застелив дно и стенки полотенцем или куском ткани.
  3. Налейте в кастрюлю воду. Жидкость должна не доходить 1 см до краев банки, чтобы при кипении вода не попадала внутрь.
  4. Включите огонь и держите кастрюлю с банками на огне в среднем 30-35 минут. Ягоды постепенно будут выделять сок и оседать. Когда вы увидите, что это произошло – откройте крышки и подсыпьте в банки свежие ягоды до краев. Повторяйте до тех пор, пока содержимое банок не перестанет оседать.
  5. Сразу же выключите огонь, достаньте горячие банки из кастрюли, закрутите крышками и дайте банкам остыть вверх дном, укутав во что-то теплое (одеяло, например).
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 81 | Добавил: skibairina Дата: 29.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: вишня, заготовка, рецепт
Комментариев: 0
avatar