Как распознать арбуз с нитратами

Фото: из открытых источников

MaDem Другие советы 10.06.2019 1056

Мы подготовили для вас информацию, которая поможет определить это - как распознать нитраты в арбузах

В середине лета на прилавках начинают появляться арбузы. Люди стараются покупать их почаще, так как сезон заканчивается очень быстро и надо успеть вдоволь насладиться.

Наедаясь до отвала этим сочным лакомством, начинаешь задумываться, принесет ли он пользу организму. Мы подготовили для вас информацию, которая поможет определить это.

Нитраты - это не всегда яд. Здоровые люди не будут иметь проблем, употребляя их в небольшом количестве. Но, когда нитратов в организм поступает слишком много, они накапливаются и превращаются в нитриты, которые несут вред.

Как минимизировать вред от нитратов

Старайтесь не есть овощи с первого урожая.
Употребляйте часть овощей и фруктов, которая содержит меньше нитратов. Арбузы наибольшую часть нитратов накапливают в недозрелой части мякоти, возле кожуры.
Определить по внешнему виду оболочки арбуза, есть ли в нём нитраты, практически невозможно. А вот разрезав его, обратите внимание на следующее.

В мякоти арбуза не должны быть грубые желтые прожилки.

Все косточки в арбузе должны быть черными.

Поместите кусочек мякоти арбуза в стакан с водой. Если жидкость изменила свой цвет, то ягода содержит нитраты, если просто помутнела - то всё в порядке.

Нашли на арбузе маленькое подгнившее место с точкой в центре? Значит, в него вводили селитру шприцем.

Почему нитрат-тестеры не работают

Нитрат-тестеры измеряют электропроводность солесодержащих растворов. Тут учитываются не только нитраты, но и все другие соли - фосфаты или натриевые, которые нужны организму. Поэтому такие измерения нельзя назвать точными.

Определить количество нитратов можно только в лаборатории.

Узнать все тонкости того, как выбрать арбуз без нитратов, вы можете из видео ниже.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com