Ароматный и вкусный апельсиновый пудинг – прекрасное лакомство для всей семьи
Апельсиновый пудинг на пару – вкусный зимний десерт с ярко выраженным цитрусовым ароматом. Приготовить его может даже начинающий кулинар.
Апельсиновый пудинг
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 208 ккал на 100 г
Ингредиенты:
100 г размягченного сливочного масла
100 г мелкого сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
2 ст.л. молока
Цедра и сок 2-х апельсинов (около 200 мл)
4 ст.л. кленового сиропа (или сиропа от апельсиновых цукатов)
Способ приготовления:
Взбейте масло с сахаром, вмешайте муку и разрыхлитель.
По одному вмешайте яйца, затем молоко, сок и цедру.
Смажьте сливочным маслом четыре формочки для запекания емкостью 180 мл (стальные или фаянсовые). В каждую формочку налейте по 1 ст.л. кленового сиропа или сиропа от варенья. На сироп выложите тесто. Прикройте фольгой так, чтобы тесту было куда подниматься во время приготовления.
На дно широкой кастрюли или сотейника положите решетку и налейте горячую воду, чтобы решетка не была закрыта водой. Поставьте формочки на решетку, закройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой и готовьте пудинги 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, как обычный кекс.
Переверните пудинги на подогретые тарелки. Можно приготовить один большой пудинг, но это займет не меньше полутора часов.
Как запечь пудинг в духовке
Поставьте жаропрочные формочки в большую форму, заполните ее кипятком и запекайте при 200 ºС 40 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
