Как сделать ароматный дип из запеченного перца и чеснока

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 18.08.2020 422

Дип-соусы – идеальное дополнение к мясу, куриным крылышкам, бургерам и другим блюдам

Перечный дип – это густой соус, который можно подать к сыру и вину, намазать на хлеб, положить в баночку и взять с собой на пикник.

Чтобы приготовить дип по нашему рецепту, вам нужно будет запечь сладкий перец до мягкости, очистить его от кожицы и перебить в блендере с остальными ингредиентами.

Перечный дип

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 215 ккал на 100 г

Ингредиенты:

2 болгарских перца
1-2 зубчика чеснока
Щепотка зиры
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль, перец

Способ приготовления:

Перцы помыть, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле до черных подпалин. Горячими переложить в пакет, завязать, оставить остывать.
Когда перцы остынут, вынуть их из пакета, очистить от кожицы и удалить семена. Сок сохранить.
Положить перечную мякоть в блендер вместе с соком. Добавить очищенный чеснок, зиру и оливковое масло. Измельчить.
Приправить солью и перцем. По желанию добавить лимонный сок, еще раз перемешать.