Как сделать лечо из кабачков на зиму

Рецепт вкусного домашнего лечо из кабачков, болгарского перца и помидоров
Домашнее лечо на зиму из кабачков не сравнится ни с какими магазинными изысками. Наш рецепт поможет вам приготовить аппетитную заготовку, которая станет прекрасным дополнением к любому блюду. Лечо из кабачков с помидорами и сладким перцем можно подавать со свежим хлебом, подавать с рисом, мясом или рыбой.

Лечо из кабачков на зиму

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 77 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков
  • 2 кг помидоров
  • 600 г болгарского перца
  • 30 г соли
  • 75 г сахара
  • 40 мл уксуса 9%
  • 110 мл растительного масла

Способ приготовления:

  1. Все овощи хорошо помыть.
  2. Помидоры измельчить в блендере.
  3. Перец нарезать полосками.
  4. Кабачки очистить от кожуры и нарезать брусочками.
  5. В большую кастрюлю перелить пюре из помидоров, добавить соль и сахар, хорошо перемешать и поставить на плиту.
  6. Довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут.
  7. Добавить кабачки, перец и растительное масло. Варить 30 минут.
  8. Добавить уксус и варить еще 5 минут.
  9. Готовое лечо разлить по стерильным банкам. Плотно закрыть крышками.
  10. Банки перевернуть крышками вниз, укрыть теплым одеялом или пледом и оставить до полного остывания.
  11. Затем убрать лечо в прохладное место на хранение.

Полезный совет

В такое лечо можно добавить тертую морковь.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 646 | Добавил: skibairina Дата: 13.08.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: Лечо, кабачки, рецепт
Комментариев: 0
avatar