Как сделать маринованный сыр в домашних условиях

Рецепт вкусной заготовки из сыра

Rafael Кулинария 05.11.2019 376

Рецепт вкусной заготовки из сыра

Приготовить маринованный сыр в домашних условиях очень просто. Достаточно купить хороший сыр и набор ароматных пряностей.

Подавать закуску можно и к пиву, и к вину, и к коньяку, а также использовать ее для приготовления салата из свежих овощей.

Маринованный сыр в банках

Время приготовления: больше 3-х часов
Ингредиенты:

500 г твердого сыра
1.5 лимона
4 зубчика чеснока
0,5 ч. л. черного перца горошком
1 ст.л. прованских трав
1 ч. л. красного перца
Оливки – по вкусу
1 ч. л. паприки
1 ст. л. меда
400 мл подсолнечного или оливкового масла
Базилик – по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте сыр крупными кубиками.
Лимон хорошо помойте и пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
Возьмите две стерилизованные банки, в каждую положите по 250 г сыра.
Сделайте маринад. Один лимон, щепотку красного перца, прованские травы, раздавленный чеснок и 200 мл масла смешайте в одной емкости и залейте маринадом сыр. Поставьте в холодильник минимум на сутки.
Для второй банки нужно обжарить измельченный чеснок в 200 мл масла до появления аромата. Затем в остывшем масле растворить мед, добавить ложку красного перца, половинку лимона, оливки, паприку и базилик. Залить сыр маринадом и поставить в холодильник настаиваться.

Секреты приготовления маринованного сыра

Маринованный сыр можно подавать в качестве закуски или добавлять в салаты.

Вы можете использовать разные виды сыра и экспериментировать с разными пряностями. К таким сортам, как адыгейский или козий, желательно добавить оливки и измельченные вяленые томаты, при этом выкладывать сыр и заправку слоями.

Твердые, полутвердые и рассольные сорта лучше заливать теплым маслом – так заготовка получится ароматнее.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com