Как сделать мясной рулет на Пасху с беконом и яйцом

Фото: Depositphotos

Мясной рулет с яйцом и беконом

Ингредиенты:

• 600 г говяжьего фарша
• 400 г куриного фарша
• 400 г бекона
• 5–6 яиц
• Половина среднего цукини или 1 морковь
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• Растительное масло
• 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите и почистите.
2. Очистите лук и чеснок, очень мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок в паре ложек растительного масла, до мягкости. Посыпьте паприкой, перемешайте, снимите с огня и остудите.
3. Смешайте говяжий и куриный фарш с жареным луком и чесноком. Натрите цукини или морковь на средней терке, добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
4. Смешайте крахмал с 3 ст. л. холодной воды до однородности, добавьте к фаршу и еще раз очень тщательно вымесите.
5. Смажьте маслом форму для кекса, застелите ее тонкими полосками бекона внахлест. Аккуратно выложите сверху примерно треть мясного фарша.
6. На фарш в ряд выложите вареные яйца. Сверху распределите оставшийся фарш, плотно прижмите. Накройте свободными краями бекона.
7. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 40-50 минут или до румяной корочки.

Как подавать рулет