Как сделать мусс из запеченной семги со сливочным сыром

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 12.01.2020 454

Рецепт холодной закуски от Даши Малаховой

Нежный мусс из семги со сливочным сыром и каперсами – отличная холодная закуска. Ну а подавать такое блюдо лучше всего со свежим огурцом и хрустящими тостами – на теплом хлебе рыбный мусс гораздо вкуснее.

Мусс из семги на тостах

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 146 ккал на 100 г

Ингредиенты:

200 г филе семги
3 ст. ложки сыра Филадельфия
2 ст. ложки сливок 30 %
Несколько веточек укропа
Тосты из белого хлеба
1 огурец
Каперсы
Соль
Белый перец
Черный перец

Способ приготовления:

Филе семги посолите, поперчите и запеките в духовке. Разомните вилкой, уберите все косточки и переложите в блендер.
Добавьте сыр, сливки и взбейте в однородную массу.
Добавьте мелко нарезанные каперсы, тщательно перемешайте и приправьте по вкусу белым перцем.