Как сделать постный салат оливье на Новый год

Фото: freepik.com

Rafael Кулинария 11.12.2019 936

Рецепт оливье без колбасы, яиц и классического майонеза

Новый год всегда попадает на Рождественский пост. Но это совсем не значит, что нужно отказываться от любимого оливье.

Этот праздничный салат можно приготовить без мяса, колбасы и яиц, а заправить домашним постным майонезом.

Постный оливье с яблоком, корнем сельдерея и грецкими орехами

Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 188 ккал на 100 г
Ингредиенты:

1 вареная морковь
1/2 банки консервированного горошка
100 г корнишонов
1 зеленое яблоко
100 г корня сельдерея
1 маленький репчатый лук
10 шт. грецких орехов
4 ст.л. постного майонеза
Петрушка – несколько веточек
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Очистите яблоко, морковь и сельдерей от кожицы.
Нарежьте кубиками морковь, лук, корнишоны, яблоко и корень сельдерея.
Крупно нарубите грецкие орехи (оставьте немного для украшения).
Соедините все нарезанные ингредиенты, горошек, орехи и майонез. Посолите и перемешайте.