Как сделать простой суп-пюре из грибов

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 20.05.2020 493

Легкий и вкусный суп для обеда

Этот суп-пюре из грибов получается невероятно вкусным, ароматным и нежным. Для него можно использовать как шампиньоны, так и лесные грибы.

А чтобы сделать этот суп вегетарианским, используйте овощной бульон вместо куриного.

Грибной суп-пюре

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 54 ккал на 100 г

Ингредиенты:

50 г сливочного масла
2 шт. репчатого лука
3 зубчика чеснока
300 г грибов
1 ст.л. муки
2-3 веточки свежого тимьяна
Куриный бульон – 600 мл

Способ приготовления:

Лук и чеснок нарежьте, обжарьте до прозрачности на сливочном масле.
Добавьте нарезанные грибы и тимьян. Тушите, пока грибы не выпустят сок. Всыпьте муку и перемешайте.
Влейте в смесь бульон и готовьте еще 5-10 минут.
Перебейте суп в пюре с помощью погружного блендера.