Как сделать рагу из куриного филе с летними овощами

Готовим тушеную куриную грудку с баклажанами, помидорами и перцем
Самые известные рагу готовят из летних овощей: кабачков, баклажанов, сладкого перца, стручковой фасоли, свежих помидоров. Часто в рецептах появляется картофель. Меняя набор овощей и специй, вы каждый раз будете получать новый вкус.

Рагу с куриным филе, баклажанами, томатами и болгарским перцем – простое, полезное и очень аппетитное блюдо, идеальное для летнего ужина.

Тушеное куриное филе с баклажанами

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 92 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе или 2 филе бедер
  • 2 средних баклажана
  • 3 средних помидора
  • 2-3 сладких перца
  • 1 репчатый лук
  • Щепотка молотого перца
  • 3 ст.л. томатного соуса
  • Подсолнечное масло
  • Соль — по вкусу
  • Зелень – для украшения

Способ приготовления:

  1. Помойте мясо и нарежьте его кусочками средних размеров.
  2. Помойте болгарский перец, баклажаны и помидоры. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
  3. С лука снимите кожуру. Мелко его покрошите.
  4. Раскалите подсолнечное масло на сковороде. Выложите курицу и обжарьте со всех сторон в течение 5 минут.
  5. Как только мясо поменяет цвет с розового на белый, добавьте к нему все подготовленные ранее овощи – баклажаны, перец, лук, помидоры.
  6. Перемешайте овощи с мясом. Добавьте по вкусу соль, черный перец и томатную пасту.
  7. Тушите, не накрывая крышкой и периодически помешивая, около 10 минут.
  8. Дайте блюду немного настояться, а затем подавайте к столу, посыпав зеленью.

Полезный совет

Вы можете добавить в блюдо разные пряности: прованские травы, чеснок, кумин, сумах.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 76 | Добавил: skibairina Дата: 23.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: овощи, куриное филе, рагу
Комментариев: 0
avatar