Тефтели из трески с кабачками и ароматным томатным соусом – вкусное, сытное и простое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Оно хорошо сочетается с макаронами, рисом и картофельным пюре.
Кабачки в рецепте можно заменить цукини, морковью или тыквой.
Тефтели из трески и кабачка в томатном соусе
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 61 ккал на 100 г Ингредиенты:
500 г филе трески
1 яйцо
1 маленький кабачок
4 ст.л. молотых сухарей
Мускатный орех
Молотый перец
Соль
Для соуса:
500 г пассаты (протертых помидоров в собственном соку)
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 маленький перец чили
1 ст.л. оливкового масла
Соль
Сахар
Петрушка – для подачи
Способ приготовления:
Приготовить соус. Лук и стебель сельдерея мелко нарезать и готовить на сковороде в оливковом масле до мягкости, добавить мелко нарезанный перец чили, влить пассату, довести до кипения, посолить, добавить сахар по вкусу. Оставить в теплом месте.
Филе трески измельчить в кухонном комбайне. Кабачок натереть на терке и хорошо отжать.
Приготовленный заранее соус поставить на огонь, довести до кипения.
Сделать из рыбного фарша шарики размером с грецкий орех и опустить их в кипящий соус. Тушить около 20 минут, перевернув один раз и следя, чтобы соус не выкипал.
Как подавать тефтели из рыбы
Подавать рыбные тефтели с отварным рисом, посыпав зеленью петрушки.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com