Как сделать вкусный шашлык из баранины

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 06.05.2020 482

Простой способ приготовить шашлык

Если вы хотите приготовить вкусный шашлык из баранины, помните, что нужно выбирать мясо молодого животного. Цвет жира у такого мяса белый, а не желтоватый.

Резать баранину лучше поперек волокон, тогда она будет лучше жеваться. Чтобы мясо стало мягче, его нужно предварительно замариновать.

Шашлык из баранины по-кавказски

Время приготовления: больше 3-х часов

Ингредиенты:

1 кг мякоти барашка
0.5 кг лука
Соль, перец
Виноградный уксус
Петрушка
0.5 л воды

Способ приготовления:

Лук нарезать тонкими кольцами, а мясо – кусочками размером со спичечный коробок.
Отдельно смешать воду и виноградный уксус по вкусу.
Мясо и лук выложить попеременно слоями в глубокую посуду. Полить приготовленным маринадом и поставить в холодильник на 3-5 часов.
Нанизать мясо на шампуры и пожарить на мангале.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com