Рецепт тушеного картофеля на сковороде с шампиньонами, маслятами и свининой
Для приготовления вкусного домашнего жаркого с грибами и картошкой можно использовать любое мясо – свинину, говядину, баранину или птицу – курицу, индейку. В нашем рецепте используется свинина: она сочная и довольно быстро готовится.
Жаркое из свинины с картошкой и грибами
Время приготовления: 1,5 часа
Калорийность: 153 ккал на 100 г
Ингредиенты:
200 г мякоти свинины
1 луковица
5-7 свежих шампиньонов
200 г замороженных маслят
2 лавровых листа
5-7 картофелин
100 г сметаны 20%
2 веточки петрушки или укропа
Растительное масло
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Мясо порезать кубиками
Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.
Добавить мясо и обжаривать 5-7 минут.
Добавить размороженные и порезанные маслята, ломтиками порезанные шампиньоны. Обжаривать 10 минут.
Влить 1/2 стакана воды и тушить еще 30 минут, под крышкой на среднем огне. Добавить соль, перец и лавровый лист.
Картофель очистить и порезать кубиками. Добавить в сковороду. Влить еще воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.
Добавить сметану, посолить по желанию. Хорошо перемешать.
Выложить на тарелки и посыпать мелко нашинкованной зеленью. Подавать жаркое к столу горячим.
Полезный совет
Если у вас нет маслят, добавьте белые грибы или больше шампиньонов.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
