Как собрать идеальную сырную тарелку | |
Фото: Depositphotos
Секреты приготовления сырной тарелки
Сырная тарелка – это эффектно, вкусно и просто. Она традиционно формируется из благородных сыров – бри, горгонзоллы, камамбера, пармезана, рокфора или грюйера. Чтобы подчеркнуть их вкус, в качестве дополнения подают орехи, фрукты, джемы, мед и вино.Правила сырной тарелки несложны, вы можете собрать ее дома к приходу гостей, выбрав те сыры, которые нравятся именно вам. Как сделать сырную тарелкуСначала нужно достать продукты из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Их следует выкладывать не на тарелку, а на деревянную доску. Вы можете взять обычную кухонную либо приобрести специальную сырную доску.Важно, чтобы сперва лежали сыры с нежным, не сильно выраженным вкусом и ароматом, далее — более насыщенные, и так по нарастающей, вплоть до самых "ярких" по вкусу и запаху. Тогда, пробуя их поочередно, можно по достоинству оценить каждый, не "перебив" резким вкусом другой, менее пикантный. Сырная тарелка "для начинающих" — два-три вида сыра, а оптимальный вариант для небольшой компании – пять-шесть видов. Сыры принято есть руками, либо при помощи шпажек или специальных вилок для сыра. Как резать сырСыры либо режут, либо колют. Соответственно, нарезать можно треугольниками, как пирог, кубиками, прямоугольниками либо колоть на неровные кусочки. Каждый кусочек должен быть достаточно крупный, чтобы его было удобно взять и откусить от него. Мягкие внутри сыры нарезают крупными кусками, при этом допускается, чтобы их внутренняя мягкая часть вытекала на доску.Чем дополнить сыр
Не принято подавать хлеб, тосты и прочие хлебобулочные продукты. Какое вино подать к сырной тарелкеК разным видам сыров подают разные виды вина. Необязательно придерживаться определенного выбора, можно подбирать по вкусу. Но лучше сочетать плотные, насыщенные сыры с такими же винами, у которых яркий аромат и сильный вкус, а более мягкие вина — с более легкими сырами. В белые вина, кстати, можно добавлять кубики льда, чтобы еще больше облегчить его вкус. Хорошим тоном будет считаться подача вина той же страны, что и сыр на тарелке. Если все-таки вы не знаете, какое вино подать, то исходите из следующих советов:
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.