Как сварить густой клубничный джем на зиму

Лучший рецепт джема из клубники
Клубничное варенье на зиму готовят разными способами. Ягоды варят целиком в сиропе, перетирают вместе с сахаром или заготавливают с добавлением пектина.

Клубничный джем с тостами и сливочным маслом – идеальный вариант для быстрого завтрака. Приготовить такое варенье не составит большого труда.

Густой клубничный джем

Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 278 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники
  • 700 г сахарного песка
  • Сок 1 лимона

Способ приготовления:

  1. Перебрать клубнику, удалить плодоножки и взвесить. Затем тщательно промыть ягоды под проточной водой.
  2. Засыпать клубнику сахаром, добавить лимонный сок и поставить в холодильник на ночь, чтобы ягоды пустили сок.
  3. Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения и на среднем огне варить 30 минут, помешивая деревянной ложкой и снимая образующуюся пену.
  4. Затем ягоды измельчить (если хочется,что в джеме были крупные кусочки, можно половину измельчить, а половину оставить цельными), кастрюлю опять вернуть на огонь и, помешивая, варить еще 20-25 минут.
  5. Разложить в стерильные банки и герметично закрыть. Хранить банки в темном месте.

Как проверить готовность джема

На плоскую тарелку выложить ложку джема, остудить и ложкой или пальцем провести через середину. Если половинки джема не соединяются, он готов.

Еще один способ: в холодную воду капнуть капельку джема. Если капелька не теряя форму падает на дно, джем готов.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 117 | Добавил: skibairina Дата: 09.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: Клубничный джем, рецепт, зима
Комментариев: 0
avatar