Как тушить капусту в мультиварке

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 23.10.2019 327

Простой рецепт тушеной капусты без мяса в мультиварке

Как правило, тушеную капусту готовят в казане или на сковороде. Но сделать это блюдо можно и в мультиварке.

Это базовый рецепт тушеной капусты. Вы можете добавить в блюдо кусочки мяса (свинины, курицы), колбаски, жареные грибы, яблоки, клюкву, томатную пасту, сметану или квашеную капусту.

Тушеная капуста в мультиварке

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 45 ккал на 100 г
Ингредиенты:

1 средний кочан капусты
2 ст.л. растительного масла
1 морковь
1 лук репчатый
Соль, молотый перец

Способ приготовления:

Очистить и нарезать репчатый лук.
Налить в чашу мультиварки растительное масло. Добавить лук и готовить в режиме "Жарка" до золотистого цвета в течение приблизительно 5-7 минут.
Морковь очистить и нарезать кубиками, добавить к луку и готовить еще 5 минут.
Затем частями добавить тонко нашинкованную капусту. Сначала нужно положить немного, через 20 минут добавить следующую порцию, когда капуста в процессе приготовления начнет уменьшаться в объеме и выделять сок. Посолить и поперчить.
Капусту в мультиварке можно готовить в режиме "Тушение" или "Выпечка". Это займет около часа. Если капуста твердая, включите мультиварку еще на 20-30 минут.

В какой посуде тушить капусту

Посуду стоит брать толстостенную, тогда нагрев будет равномерным и длительным. Подойдут чугунная сковорода, утятница, казан, чугунная или керамическая сковорода-гриль, кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием.

Для приготовления капусты в духовке понадобится чугунная жаровня, специальная керамическая или стеклянная посуда (жаропрочная). Вместо крышки емкость можно накрыть фольгой.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com