Как уменьшить любовь к соленому и прожить дольше? Три простых способа

Фото: из открытых источников

Почему мы так любим соленую пищу? Ответ скрывается в нашей эволюции. В древности недостаток калорий и натрия был смертельно опасен, поэтому те, кто имел сильную тягу к соленому и калорийному, выживали и передавали свои гены потомкам. Как употреблять меньше соли, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на пост тренера и нутрициолога Виктора Мандзяка в Facebook.

Но современный мир изменил все. Сегодня соль в каждом блюде. Она не только добавляет вкус, но и является консервантом, который обеспечивает долговечность продуктов. Именно поэтому любимые колбасы, чипсы и консервы часто являются "солью с мясом", а не наоборот.

Можно ли отучиться любить соленое?

Ученые доказали, что вкусовые предпочтения - это привычка, которую можно изменить.

• Привыкание к соленому: В исследованиях подопытным давали пересоленные блюда, и со временем они начали смаковать лучше.
• Отучение от соли: Людей посадили на низкосолевую диету на 5 месяцев. Результат: Им начала нравиться менее соленая пища.

Новые предпочтения: Участникам эксперимента давали есть недосоленный хлеб столько, сколько захотят. Сначала они съедали мало, но постепенно начали есть больше, поскольку им начал нравиться вкус.

Как уменьшить потребление соли

1. Меньше ультрапереработанных продуктов: Избегайте колбас, чипсов и консервов.
2. Не пересаливайте блюда: Со временем вкусовые рецепторы адаптируются к менее соленому.
3. Готовьте сами: Контролируйте количество соли в своих блюдах.

Уменьшение соли в рационе улучшает здоровье сердца и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. И главное - ваш организм не будет протестовать, а только поблагодарит за изменения.