Как вкусно запечь телячьи ребрышки во фруктово-медовом соусе

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 12.09.2020 438

Оригинальный рецепт мясного блюда от Даши Малаховой

Запеченные ребрышки в духовке – это всегда просто, сытно и вкусно. А если добавить в маринад для ребер мед, он придаст им золотистую хрустящую корочку. Фрукты выбирайте по сезону: Даша Малахова предлагает использовать яблоки и апельсины.

Телячьи ребра с фруктами и медом

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 233 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 кг телячьих ребер
1 корень пастернака, крупно нарезанного
1 корень сельдерея, крупно нарезанного
1/2 яблока
1/2 луковицы
1 апельсин
Мед
Томатный сок
Соус табаско
Вустерский соус
Соль, перец

Способ приготовления:

Ребрышки посолить, поперчить и смазать медом.
Для соуса в блендере измельчить лук с яблоком.
Добавить сок апельсина, томатный сок, табаско, вустерский соус, соль, перец, немного меда и еще раз взбить.
Ребра выложить на противень и залить получившимся соусом. Сверху выложить кусочки сельдерея и пастернака.
Запекать в духовке при 180 градусах 7 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и запекать еще минут 20 до готовности.