Как заготовить огурцы на зиму с горчицей и чесноком

Рецепт вкусного салата на зиму из огурцов с фото
Маринованные огурцы на зиму с горчицей и чесноком – этот как раз тот случай, когда используются немаленькие огурчики, которые могут даже не влезть в банку.

Вода для маринада должна быть хорошего качества, мягкой, без посторонних запахов и примесей. Такая бывает в скважинах, бюветах, источниках. Но если вы используете водопроводную, дайте ей отстояться хотя бы сутки.

Готовя маринад, используйте только эмалированную или стеклянную посуду.

Огурцы на зиму в горчице

Время приготовления: 20 минут + 12 часов

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие – 4 кг
Для маринада:
  • Сахар – 1 стакан
  • Уксус – 1 стакан
  • Растительное масло – 1 стакан
  • Соль – 0, 25 стакана
  • Петрушка – 1 пучок
  • Сухая горчица – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 головка

Способ приготовления:

  1. Огурцы помойте и нарежьте кружочками.
  2. Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты для него и доведя его до кипения.
  3. Огурцы положите в эмалированную кастрюлю и залейте их маринадом на 12 часов.

Сколько стерилизовать банки с огурцами

Разложите огурцы в банки и простерилизуйте их (емкостью 0,5 л – 5 минут, 1 л – 10 минут). Закатайте их, переверните и укутайте потеплее (так стерилизация продолжается еще какое-то время).
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 117 | Добавил: skibairina Дата: 31.07.2020 1.0 из 5 // 1 | Теги: огурцы, заготовка, Чеснок, рецепт
Комментариев: 0
avatar