Готовим куриные грудки с базиликом, сыром и томатами
Курица в духовке по-итальянски с томатным соусом, сыром моцарелла и базиликом – вкусное и простое блюдо для летнего обеда.
Помидоры делают куриное филе мягким и мясо готовится быстрее. В сезон консервированные помидоры можно заменить свежими.
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 151 ккал на 100 г
Ингредиенты:
4 куриных филе
700 г томатного соуса для пасты
400 г протертых консервированных томатов
50 г муки
75 г панировочных сухарей
50 г тертого пармезана
2 яйца
3 ст.л. оливкового масла
150 г моцареллы
2 стебля базилика
Способ приготовления:
Выложите томатный соус и консервированные томаты в кастрюлю и поставьте на маленький огонь.
Куриные грудки выложите на доску, накройте пищевой пленкой и отбейте до толщины в 1 см. Муку смешайте с солью и выложите на тарелку. Отдельно в контейнере смешайте панировочные сухари с натертым пармезаном. Яйца слегка взбейте вилкой в отдельном контейнере.
Нагрейте масло в большой сковороде. куриные грудки обваляйте в муке, обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в панировке с пармезаном и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.
Перелейте томатный соус в форму для запекания, выложите куриные грудки, сверху – ломтики моцареллы.
Запекайте в разогретой до 180 ºС духовке 5-8 минут.
Как подавать блюдо
Подавайте его с салатом или пастой, посыпав базиликом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
