Какой поступок клиентов в ресторане считается самым худшим: ответ шеф-повара

По словам шеф-повара Тома Керриджа, из-за этого многие заведения могут оказаться на грани закрытия
Шеф-повар лондонского ресторана Kerridge's Bar & Grill Том Керридж на своей странице в Instagram рассказал о самых худших клиентах. Он раскритиковал 27 гостей, которые забронировали столики на субботний вечер, но не явились в назначенное время.

"Этот поступок – худшее, что можно сделать сейчас для ресторанов, которые переживают кризис из-за пандемии коронавируса. Рестораны вызывают на смену определенное количество официантов и работников кухни, которое зависит от числа забронированных столиков. Если гости не приходят, заведение теряет деньги. Из-за таких ситуаций многие заведения могут оказаться на грани закрытия", – отметил он.

Позицию Тома Керриджа поддержали и братья Гэлвин, отмеченные звездами каталога "Мишлен".

Они рассказали, что из-за 5% клиентов, которые бронируют столики, но не приходят, их ресторан теряет 300 тысяч долларов в год. По словам шеф-поваров, иначе как позорной эту ситуацию назвать нельзя, передает издание Insider.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Другие советы | Просмотров: 105 | Добавил: skibairina Дата: 26.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: поступок, шеф-повар, ресторан, клиенты
Комментариев: 0
avatar