Картофельные блины: неожиданно вкусный рецепт домашних блинчиков для любой начинки

Фото: Depositphotos

Картофельные блины: простой рецепт

Чтобы приготовить картофельные блины, вам понадобится:

• 2 картофелины,
• 1 зубок чеснока,
• немного укропа,
• 2 яйца,
• 1 стакан муки,
• 1 ч. ложка сахара,
• 1,5 стакана молока,
• 50 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• щепотка куркумы,
• соль по вкусу.

Как готовить картофельные блины – пошаговый рецепт:

1. Яйца разотрите с солью и сахаром, влейте молоко и взбейте венчиком.
2. Постепенно всыпайте просеянную муку и перемешивайте, чтобы получилось тесто с консистенцией жидкой сметаны.
3. Добавьте 1 ст. ложку растительного масла, чтобы блины в процессе жарки не прилипали.
4. Дайте тесту немного настояться, а пока займитесь картофелем.
5. Сырой картофель очистите от кожуры и потрите на мелкой терке.
6. К картофелю натрите зубок чеснока, добавьте измельченный укроп, куркуму и перемешайте.
7. Можете по желанию добавить и другие любимые специи.
8. Введите картофельную массу в тесто и аккуратно перемешайте венчиком до однородности.
9. Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. В дальнейшем добавлять масло не понадобится.
10. Перемешайте тесто, налейте порцию на сковороду и распределите по всей плоскости.
11. Выпекайте картофельные блины до золотистого цвета с обеих сторон, в течение примерно 2-3 минут.
12. Подавайте картофельные блины как самостоятельное блюдо с соусом, сметаной или с любой начинкой.