Картофельные оладьи с творогом: рецепт вкусного немецкого блюда

Фото: из открытых источников

Хрустящие деруны с творогом, тертой морковью и луком – это традиционное немецкое блюдо. И если вам нравятся деруны, но хочется попробовать что-то новое, то этот рецепт для вас. Пошаговым способом приготовления поделились на сайте Einfach Kochen.

Немецкие деруны с творогом

Ингредиенты:

• картофель — 500г;
• 2 морковки;
• одна луковица;
• нежирный творог — 250 г;
• 2 яйца;
• манка – 60 г;
• соль, перец, масло для жарки.

Приготовление:

1. Сначала очистите, вымойте и натрите на крупной терке картофель и морковь. Хорошо отожмите кухонным полотенцем. Лук очистите, нарежьте мелко или натрите на крупной терке. Смешайте лук, картофель и морковь с отжатым творогом и яйцами. Вмешайте манную крупу. Приправьте солью и перцем.
2. Нагрейте немного масла в одной или двух больших сковородах с антипригарным покрытием. Вылейте 1–2 столовые ложки картофельного теста, сформируйте более толстые блинчики и выпекайте в горячем масле около 2 минут.
3. Переверните деруны и подрумяньте с другой стороны. Продолжайте так, пока тесто не закончится. Подавайте со сметаной, или несладким йогуртом.