Хит праздничного стола: рецепт быстрой закуски с сыром, рыбой и огурцом (видео)

Фото: из открытых источников

В преддверии рождественских и новогодних праздников количество поисковых запросов вкусных закусок возрастает в разы, а хозяйки уже начинают собирать самые понравившиеся идеи, чтобы порадовать гостей и родных чем-то новым и оригинальным. Предлагаем вам рецепт быстрой закуски с огурцом и рыбой, которая не задержится на столе надолго. Им поделилась кулинарный блогер Кристина Азизян.

Быстрая закуска на праздничный стол

Ингредиенты:

• яйца – 3-4 шт;
• огурец длинный – 1 шт;
• слабосоленая красная рыба – 200 гр;
• творожный сыр – 200-250 гр;
• укроп и черный кунжут для украшения (по желанию).

Способ приготовления:

1. Каждое яйцо взбить с щепоткой соли, разлить равномерно на чуть разогретую сковороду и обжарить на среднем огне с двух сторон.
2. Огурец с помощью овощечистки порезать тонкими слайсами (или можно просто протереть на терке), выложить на бумажные полотенца и обсушить. Слабосоленую рыбу порезать тонкими кусками.
3. Каждый яичный блин смазать творожным сыром. Если хотите, чтобы ролл был пухлым, то сыра не жалейте и намазывайте слоем потолще.
4. Потом на сыр по очереди, рядами, аккуратно выложить кусочки рыбы и огурцы, как на видео. Свернуть блин в рулет и косо порезать на кусочки. Чтобы они лучше держали форму, можно проткнуть каждый шпажками или зубочистками.
5. При желании закуску можно украсить черным кунжутом, веточкой укропа, а сверху – добавить немножко красной икры.