Холодный глинтвейн: рецепт с фруктами и пряностями

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 13.11.2019 391

Рецепт холодного глинтвейна с апельсином и клубникой

Классический глинтвейн подают горячим. Но мало кто знает, что этот напиток можно пить охлажденным.

Главное в приготовлении глинтвейна – выбрать качественное вино. Лучшие сорта для этого напитка – Пино Нуар или Тарранго.

Холодный глинтвейн из красного вина

Время приготовления: 10 минут + время для настаивания
Ингредиенты:

1 л легкого красного вина
55 г (1/4 стакана) мелкого сахара
1 апельсин, нарезанный небольшими кусочками
10 бутонов гвоздики
2 палочки корицы по 7 см
1 стручок ванили, разрезанный пополам
2 ст.л. ликера Куантро
8 шт. клубники, нарезанной
Кусочки льда – для подачи

Способ приготовления:

Смешайте вино, сахар, апельсин, гвоздику, корицу и ваниль в средней кастрюле на среднем огне.
Готовьте, помешивая, в течение 2-х минут или пока сахар не растворится.
Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Отложите на 30 минут для настаивания.
Добавьте Куантро в винную смесь и перемешайте. Перелейте в кувшин и поставьте в холодильник на 2 часа.
Добавьте клубнику. Насыпьте в стаканы лед. Залейте холодным глинтвейном и сразу подавайте.

Какие фрукты можно добавить в холодный глинтвейн

Кроме апельсинов и клубники, можно добавить в напиток яблоки, гранат, виноград, персики, сливы, вишню, грушу, лимоны и арбуз.

А апельсиновый ликер Куантро можно заменить ромом, коньяком или кальвадосом.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com