Классически, но вкусно: рецепт запеченной пасты с курицей

Фото: из открытых источников

Конечно, можно приготовить пасту на сковороде, однако запекание обогащает вкус блюда, делая его похожим на лазанью. Такая запеканка отлично подойдет для завтрака или ужина, а дополнить ее можно лёгким салатом. О том, как готовить запеченную пасту с курятиной, рассказывает Good Food.

Рецепт пасты с курятиной

Ингредиенты:

• оливковое масло - 4 ст. л.;
• лук - 1 шт.;
• чеснок - 2 зубчика
• чили (сушеный) - 0,25 ч. л.;
• консервированные помидоры (или свежие) - 800 г;
• маскарпоне - 6 ст. л.;
• куриные грудки - 4 шт.;
• макароны пенне (или другие) - 300 г;
• чеддер - 70 г;
• моцарелла - 50 г;
• чили (сушеный) - 0,25 ч. л.;
• сахарная пудра - 1 ч. л.;
• соль - по вкусу;
• перец - по вкусу;
• петрушка - небольшой пучок.

Как готовить пасту с курицей в духовке

1. Подготовьте ингредиенты для блюда. Для этого очистите лук и чеснок, измельчите луковицу, а зубчики чеснока раздавите. Промойте петрушку, подождите, пока стечет вода, оборвите и измельчите листики.
2. С куриных грудок необходимо снять кожицу, а затем нарезать мясо соломкой. Сыр нужно натереть на большой или маленькой терке. Помидоры разрежьте пополам или на четыре части в соответствии с их размером.
3. Нагрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде на среднем огне и всыпьте лук. Осторожно перемешивая, жарьте в течение 10-12 минут. Затем добавьте чеснок и чили, и жарьте еще в течение 1 минуты.
4. Затем добавьте помидоры, всыпьте сахар, и приправьте по своему вкусу. Тушите ингредиенты на медленном огне в течение 20 минут до загустения, затем добавьте маскарпоне.
5. В отдельной сковороде нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Посолите кусочки курицы, выложите их на сковороду и жарьте в течение 5-7 минут до полной готовности.
6. Разогрейте духовку до 220 градусов. В это время приготовьте пенне или другие макаронные изделия, следуя инструкциям на упаковке. Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте оставшееся масло и осторожно перемешайте.
7. После этого переложите макароны в среднюю по размеру жаропрочную форму для выпечки. Добавьте готовые кусочки курицы, перемешайте и залейте все соусом. Сверху выложите чеддер, моцареллу и петрушку.
8. Запекайте блюдо в течение примерно 20 минут до золотистой корочки и образования пузырьков сыра.