Особенность этого пирога в том, что тесто после приготовления должно остаться немного сыроватым, то есть пропеченным не до конца
Шоколадный брауни, получивший свое название из-за характерного цвета, был придуман в Америке.
Однако этот вкусный десерт с влажной, насыщенной и слегка тягучей серединкой, а также покрытый тонкой сахарной корочкой полюбился во многих странах и стал завсегдатаем праздничных и не только столов.
Хорош он и сразу после освобождения из формы и простояв несколько часов в холодильнике и хорошенечко пропитавшись.
Что понадобится:
две плитки натурального горького шоколада;
песок сахара в количестве 1 стакана;
масло на сливках в объеме 125 г;
четыре яйца;
мука в объеме 1 стакана;
какао-порошок в размере 3 ст. л.;
сода в количестве ¼ ч. л.;
пакетик ванилина;
щепотка обычной или морской соли.
Рецепт шоколадного брауни:
Растопить на водяной бане поломанный на кусочки шоколад вместе с маслом на сливках. Можно для этих целей использовать и микроволновку.
Яйца взбить с песком сахара посредством миксера.
Прибавить к яичной массе шоколадную смесь и добиться равномерности консистенции.
Всыпать в муку какао, прибавить ванилин, соду и соль.
Хорошо перемешать, а после соединить то, что содержится в двух емкостях.
Добиться равномерности консистенции и вылить тесто в предварительно покрытую маслом форму.
Убрать в духовку, предварительно прогретую до 160 ᵒС на 40–45 минут.
Через 50 минут пирог пропечется полностью и тут нужно не зевать, и вынуть его чуть раньше, пока серединка остается слегка влажноватой.
Охладить до комнатной температуры и украсить верх полосочками шоколадной глазури как на фото шоколадного брауни.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
