Когда лучше солить салат, овощи, мясо и другие блюда

Итак, берите себе на заметку, когда правильно солить блюдо
Солить пищу нужно не только по вкусу, но и по определенным правилам. Тогда все ваши блюда будут более аппетитными и насыщенными, информирует Ukr.Media, сообщает UkrMedia.

Итак, берите себе на заметку, когда правильно солить блюдо:
  • Чтобы в овощах при жарке образовалась вкусная корочка, не солите их перед жаркой, иначе они пустят сок и о корочке можно будет забыть. Посолите уже после того, как она образовалась.
  • Если блюда, подают в теплом виде на стол, тогда солить нужно меньше, и наоборот - те, которые подаются холодными, посолить больше.
  • Если бобовые посолить за несколько минут до окончания приготовления, тогда они будут более мягкими.
  • Мясо и рыбу лучше заранее солить, в идеале, за пару часов до приготовления.
  • Чтобы убрать горечь из баклажанов или кабачков, пересыпьте их кусочками соли и оставьте на полчаса. Перед тем, как отправить на сковороду или в духовую печь смойте соль и готовьте по рецепту.
  • При тушении лучше блюдо солить в середине его приготовления.
  • Свежие салаты рекомендуются солить перед подачей на стол.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 92 | Добавил: Skibair Дата: 28.10.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: соль, Лайфхаки, советы
Комментариев: 0
avatar