Курица, фаршированная рисом и сухофруктами: рецепт дня

Рецепт запеченной курицы с начинкой из риса, апельсинов и сухофруктов
Курицу готовят самыми разными способами – варят, тушат, жарят, но самым вкусным считается мясо, запеченное в пряностях. Мы поделимся простым рецептом приготовления ароматной курицы, фаршированной рисом и сухофруктами.

Куриное мясо богато белками и содержит гораздо меньше жира, чем свинина или говядина, поэтому легко усваивается в организме и не вредит фигуре.

Фаршированная курица с рисом и сухофруктами

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 256 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • 1 тушка курицы
  • 150 г риса
  • 50 г кураги
  • 50 г изюма
  • 1 апельсин
  • 4 стебля тимьяина
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • Перец чили – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 200 ºС.
  2. Приготовить начинку. Отварить рис до полуготовности. Курагу нарезать мелкими кубиками, изюм промыть и обсушить. С тимьяна снять листочки. Апельсин почистить, разделить на дольки, снять пленки, 3/4 апельсина нарезать мелкими кубиками, из оставшегося выжать сок. Смешать рис, сухофрукты и апельсин.
  3. Курицу помыть и обсушить. Нафаршировать тушку начинкой. Скрепить брюшко курицы зубочистками или зашить кулинарной нитью, ножки связать нитью.
  4. Приготовить соус. Для этого растопить сливочное масло, смешать его с подогретым медом и апельсиновым соком. Перемешать.
  5. Хорошо смазать курицу соусом с помощью силиконовой кисточки и отправить в духовку.
  6. Через каждые 10 минут открывать духовку и смазывать тушку образующимися соками. Запекать курицу нужно около часа. Если птица станет подгорать – прикрыть фольгой.

Как подавать запеченную курицу

Готовую птицу немного охладить, разрезать кухонными ножницами вдоль груди, выложить рис, курицу разделить на порционные куски. Подавать горячей вместе с салатом из свежих овощей.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 128 | Добавил: Rafael Дата: 16.10.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: рис, рецепт, сухофрукты, курица
Комментариев: 0
avatar