Курица по-охотничьи (рецепт)

Курица по-охотничьи также прекрасно подходит для больших компаний — ее можно готовить всем вместе на открытом огне
По-итальянски это блюдо звучит как pollo alla cacciatora (cacciatore — «охотник»). Такое блюдо готовила итальянская жена вернувшемуся после активной прогулки и изрядно оголодавшему супругу. Курица по-охотничьи также прекрасно подходит для больших компаний — ее можно готовить всем вместе на открытом огне. 

Ингредиенты на 4–6 персон:

  • 1 курица кусочками
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 палочка сельдерея
  • 400 г помидоров
  • 1 бокал вина (сухого белого или красного по желанию)
  • Оливки зеленые и черные
  • 1 ст. л. муки
  • Соль
  • Перец

 Приготовление:

  1. Солим и перчим курицу. Разогреваем оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки курицы со всех сторон около 10 минут, пока хорошо не подрумянятся.
  2.  В другой кастрюле обжариваем лук, морковь и сельдерей до золотистого состояния. Добавляем курицу. Когда все хорошо подрумянится,  добавляем бокал вина и оставляем выпариваться на среднем огне.
  3. Добавляем помидоры, предварительно снимаем с них кожицу и режем на дольки. Накрываем крышкой и оставляем готовиться на среднем огне около 30 минут.
  4. Растворяем ложку муки в соусе от курицы, добавляем оливки и томим еще минут пять.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 37 | Добавил: btblady Дата: 26.05.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: Курица по-охотничьи, курица, рецепт
Комментариев: 0
avatar