Куриное фрикасе со сметаной: рецепт дня

Самый простой рецепт куриного фрикасе
Фрикасе – это французское рагу в белом соусе. Оно обычно готовится из телятины, курятины или крольчатины. Сначала мясо обжаривается на сковороде, а затем доводится до полной готовности в густом соусе. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис или картофель.

Мы расскажем, как сделать простое фрикасе из курицы со сметаной и бульоном. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающий кулинар.

Куриное фрикасе со сметаной

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 141 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1 кг разрубленной на кусочки курицы
  • 3 желтка
  • 1 стакан бульона
  • Мука – для обсыпки
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец, приправы – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Курицу помыть и обсушить.
  2. В муку добавить соль, перец и приправы по вкусу, все хорошо перемешать. Обвалять в смеси куриные части.
  3. В глубокую сковородку налить растительное масло и обжарить кусочки птицы на высоком огне до золотистой корочки.
  4. Залить бульоном, приправить по вкусу и тушить под крышкой еще 20-25 минут.
  5. Желтки немного взболтать, добавить к курице, накрыть крышкой, дать им прогреться и снять с огня.

Полезный совет

В блюдо можно добавить жареные шампиньоны или зеленый горошек.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 138 | Добавил: skibairina Дата: 30.05.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: Сметана, фрикасе, рецепт
Комментариев: 0
avatar