Куриный рулет с черносливом

Фото: из открытых источников

Вкусное блюдо на большую компанию, которое удобно разрезать на порционные кусочки.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе - 500 г;
• чернослив - 100 г;
• твердый сыр - 100 г;
• майонез - 2 стол. л.;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чернослив замочите на 20-30 минут в кипятке, чтобы он размягчился. Куриное филе нарежьте тонкими пластами и отбейте с двух сторон. Но не перестарайтесь, иначе мясо будет слишком тонким и начинка может выпасть. Сыр натрите на крупной терке.
2. Каждое филе смажьте с одной стороны майонезом, посыпьте сыром и выложите кусочек чернослива. Заверните мясо в рулетики и закрепите зубочистками. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Рулет можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Приготовление в духовке: выложите рулетики в пригодную для запекания форму, накройте фольгой и запекайте 30 минут при 180 градусах.
4. Приготовление на сковороде: разогрейте 2 ложки масла, обваляйте рулетики в муке и обжаривайте с каждой стороны по 10-15 минут.