Когда больше всего хочется съесть чего-нибудь горяченького можно приготовить суп. Его приготовить сможет каждый желающий.
Куриный суп с лапшой и сельдереем: рецепт
Ингредиенты:
1 курица;
2 моркови;
2 стебля сельдерея;
½ луковицы;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. куркумы;
¼ ч. л. молотого тимьяна;
петрушка;
480 г яичной лапши;
3 ст. л. муки.
Приготовление:
Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте 4 литрами воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
Варите курицу на медленном огне 30 минут. Морковь, лук нарежьте кубиками, сельдерей — полукольцами.
Достаньте курицу из кастрюли. Отделите мясо от костей. Слегка измельчите мясо. Верните кости в кастрюлю и продолжайте варить под крышкой в течение 45 минут. Уберите кости из бульона.
Добавьте нарезанные морковь, сельдерей и лук в кастрюлю с бульоном.
Добавьте измельчённую петрушку, соль, куркуму, молотый тимьян. Хорошо перемешайте и варите на медленном огне 10 минут.
Увеличьте огонь до среднего и добавьте яичную лапшу и нарезанные кусочки курицы. Варите 8–10 минут.
Смешайте муку и немного воды, перемешайте до получения однородной массы. Влейте эту смесь в суп, размешайте и варите на медленном огне ещё 5 минут до загустения.
Добавьте в суп приправы по мере необходимости. Дайте супу немного остыть, разлейте по тарелкам и подавайте.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com