Летний салат из кабачков, помидоров и феты

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 14.07.2020 463

Рецепт вкусного и простого салата из жареных кабачков

Салат с кабачками, руколой, фетой и помидорами – лучший вариант для сбалансированного и легкого перекуса в летний день. Он заправляется смесью оливкового масла и бальзамического уксуса, но вы можете добавить в соус еще и чеснок, сушеные итальянские травы и лимонный сок.

Летний салат из жареных кабачков

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 42 ккал на 100 г

Ингредиенты:

2 молодых кабачка или цукини
150 г руколы
3 спелых помидора
100 г феты или брынзы
Оливковое масло и бальзамический соус – для заправки
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле или сковороде с обеих сторон.
Руколу промыть и обсушить.
Помидоры нарезать на кружочки, брынзу – на кубики.
Соединить все ингредиенты, посолить, заправить маслом и бальзамическим соусом.