Рецепт легкого летнего супа - насытьте свой организм витаминами
Все дети любят супы с фрикадельками. Это летний диетичный вариант. Помимо фрикаделек в тарелке масса овощей и оливковое масло. Такой суп можно спокойно приготовить для больного человека, или для человека который находится на диете.
Ингредиенты:
Мясной фарш 200 г
Цветная капуста 400 г
Морковь 1 шт
Картофель 1 шт
Лук - порей (белая часть) 1 шт
Сладкий болгарский перец 1 шт
Уроп 2 веточки
Соль
Оливковое масло
Приготовление:
Укроп измельчить, перемешать с фаршем, подсолить и сформовать фрикадельки.
В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения, опустить фрикадельки, сняьть пену.
Очистить кртофель и морковь. Морковь нарезать кружочками, картофель - кубиками. Добавить в кастрюлю.
Болгарский перец вымыть, освободить от семян и нарезать тонкими полосками. Добавить в кипящий суп.
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и добавить в кастрюлю.
Порей вымыть, отделить белую часть, обсушить и нарезать колечками. Добавить в суп.
Варить 4-5 минут. Посолить. Разлить порционно и приправить оливковым маслом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
