Мастерство приготовления рыбы в чесночно–сливочном соусе

Сочетание сливочного масла, чеснока, сока лимона, зелени и петрушки прекрасно подходит для специального соуса.
Привет, дорогие друзья! Хочу рассказать об одном простом и аппетитном рецепте приготовления рыбки. Сочетание сливочного масла, чеснока, сока лимона, зелени и петрушки прекрасно подходит для специального соуса. Рыбка получается сытной и очень питательной. Гости будут довольны — готовится быстро, съедается еще быстрее.

Между прочим, рыбные блюда часто готовит моя свекровь. Ее муж, заядлый рыбак, не возвращается с рыбалки без щедрого улова. Свекровь варит уху, выпекает рыбные пироги, но вкуснее всего получается рыба под соусом. Попросила ее поделиться рецептом, теперь расскажу и тебе.

Ингредиенты для рыбы:

  • 350 г рыбного филе
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 дольки лимона
  • 3 щепотки кайенского перца
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Ингредиенты для соуса:

  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. рубленой петрушки
  • чеснок петрушка и лимон

Приготовление:

  1. Филе рыбы нарезаем маленькими кусочками и кладем в емкость с крышкой. Приправляем солью, черным и кайенским перцем, крахмалом. Накрываем и перемешиваем — болтаем в разные стороны, чтобы рыба хорошенько пропиталась специями.
  2. В маленькой миске растапливаем сливочное масло. Смешиваем ингредиенты для соуса и оставляем на пару минут.
  3. Используем сковороду с антипригарным покрытием. Хорошенько прогреваем ее на среднем огне с растительным маслом. Выкладываем рыбу в один слой и тщательно обжариваем до золотистого цвета.
  4. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце — нужно, чтобы стекло лишнее масло. Выкладываем на тарелку и добавляем горячий соус. Наше блюдо готово.
  5. Каждый кусочек этого блюда пропитан ароматом соуса. Именно в нём и заключается мастерство приготовления такой вкусной рыбки. Лимон добавит кислинки, а чесночный соус немного остроты. По желанию можно добавить еще специй. Подумай, как можно разнообразить соус. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 201 | Добавил: demeshmm Дата: 05.05.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: блюдо, готовка, Рыба
Комментариев: 0
avatar