Мидии в сливочно-чесночном соусе в раковинах

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 12.06.2019 956

Этот рецепт станет для вас открытием, чем то новым, поэтому вы должны опробовать это блюдо

Сыр придаёт блюду более плотную консистенцию и нежный вкус.

Рекомендуется брать твёрдые сорта – они плавятся, не подгорая на сковороде.

Идеальным выбором среди сортов сыра станет пармезан или чеддер.
Ингредиенты:

300 гр. мидий;
200 мл сливок;
2 чесночных зубца;
100 гр. твёрдого сыра;
щепотка мускатного ореха;
соль, перец.

Приготовление:

Уложите промытые мидии в разогретую сковороду. Дайте им немного поджариться с обеих сторон.
Влейте сливки, убавьте огонь до среднего.
Добавьте выдавленный чеснок, мускатный орех, перец и соль.
Сыр натрите на средней тёрке, всыпьте к мидиям.
Постоянно мешайте мидии, не давая сыру прилипнуть к сковороде.
Тушите до тех пор, пока масса не загустеет.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com