Минтай, запеченный с сыром и луком, прекрасно подходит в качестве самостоятельного блюда
Морская рыба, запеченная в духовом шкафу – это одно из самых простых в приготовлении горячих блюд.
К тому же она еще и очень полезна. В ней находится большое количество микроэлементов и витаминов, необходимых человеку.
Ингредиенты
Минтай, тушки 6-8 шт.
Твердый сливочный сыр 200 г
Лук репчатый 2 головки
Майонез оливковый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень – по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Минтай у нас продается только в замороженном виде. Поэтому начинаем приготовление с разморозки рыбы. Размораживаться она должна только естественным путем. В холодильнике.
После того как рыба разморозится, следует тщательно промыть ее под холодной проточной водой.
Если купили рыбу целиком, следует отрезать головы и хвосты.
Присыпаем рыбу солью и оставляем минут на 10-15.
В это время просеиваем муку. Режем лук достаточно толстыми кольцами и натираем сыр на крупной или средней терке.
Противень выстилаем пищевой фольгой, так он меньше испачкается и его легче будет мыть. Фольгу смазываем растительным маслом.
Убираем с рыбы лишнюю соль, присыпаем мукой и укладываем на противень. Чем плотней тушки будут прилегать друг к другу, тем лучше.
Укладываем лук. Сверху посыпаем сыром. Поливаем майонезом. Не стоит заливать рыбу большим количеством майонеза, если какая-то часть рыбы окажется без майонеза – ничего страшного. Он растечется во время приготовления блюда. Запекаться рыба должна в течение 30-40 минут.
После того как минтай запечется, аккуратно перекладываем его на блюдо и посыпаем зеленью.
Обратите внимание! Время корректируется в ту или иную сторону в зависимости от величины тушек. Не режьте лук тонко, он может пригореть.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
