Мясные рулетики с черносливом и грибным соусом

Фото: из открытых источников

Мясные рулетики с черносливом: рецепт

Ингредиенты:

• 150 г чернослива;
• 3 куриных филе;
• 300 г грибов;
• 2-3 ст. л. муки;
• 2-3 ст. л. оливкового масла;
• 1/2 стакана сметаны;
• 1 репчатый лук;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Грибы почистить и отварить, затем нарезать крошечными ломтиками. Добавить к ним репчатый лук и сметану. Тушить около 10 минут на слабом огне.
2. Чернослив залить кипятком. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками и отбить. В каждый кусочек филе завернуть чернослив и зафиксировать рулетики с помощью зубочисток.
3. Обвалять их в муке и жарить на оливковом масле в течение 10-15 минут. Когда они обжарились до румяной корочки, положить их в кастрюлю и залить грибным соусом.
4. Тушить на слабом огне 20 минут.
5. Блюдо лучше всего сочетается с картофельным пюре: приготовьте его, посыпьте укропом и обложите вокруг рулетами. Или отварите картофель в кожуре, очистите, разрежьте на крупные куски и полейте оливковым маслом с добавлением чеснока и зелени.